วิธีการทำพุทราจีนเชื่อม
ส่วนผสม
- พุทราจีนเม็ดเล็กคว้านเอาเม็ดออก 1 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- นำพุทราจีนที่คว้านเอาเม็ดออกแล้วผสมกับน้ำเปล่า นำไปตั้งไฟในกระทะทองเหลือง
- พอเม็ดพุทราจีนเริ่มพองเทน้ำเปล่าทิ้ง ใส่น้ำเปล่าใหม่
- ตั้งไฟพอเดือด เทน้ำตาลทรายใส่เคี่ยวไฟอ่อนๆ จนน้ำตาลจับตัวพุทรา
- ยกลงตักใส่ภาชนะ
วิธีการทำลูกพลับแห้ง
ส่วนผสม
- ลูกพลับแห้ง 1 ลูก
วิธีทำ
- หั่นลูกพลับบางๆ ตามความยาวของลูก หรือสไลด์ด้วยมีดสไลด์เตรียมไว้ในภาชนะ