เครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับทำส้มตำปูซั่ว
- เส้นขนมจีน 1 จับ
- มะละกอสับ ½ ถ้วย
- ปูเค็ม 2 ตัว
- พริกขี้หนูสีแดง 10 เม็ด
- พริกแห้ง 6 เม็ด
- กระเทียม 7 กลีบ
- มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศสีดา 3 ลูก
- ถั่วฝักยาว 1 ถ้วย
- น้ำปลาร้าต้มสุก 4 ช้อนโต๊ะ
- มะกอกฝาน 1 ลูก
- มะเขือเปราะ 1 ลูก