แซ่บแซ่บกับเมนูส้มตำปูซั่ว

เครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับทำส้มตำปูซั่ว

  • เส้นขนมจีน 1 จับ
  • มะละกอสับ ½ ถ้วย
  • ปูเค็ม 2 ตัว
  • พริกขี้หนูสีแดง 10 เม็ด
  • พริกแห้ง 6 เม็ด
  • กระเทียม 7 กลีบ
  • มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศสีดา 3 ลูก
  • ถั่วฝักยาว 1 ถ้วย
  • น้ำปลาร้าต้มสุก 4 ช้อนโต๊ะ
  • มะกอกฝาน 1 ลูก
  • มะเขือเปราะ 1 ลูก

Continue reading

การเลือกซื้อผลิตภัณฑ์กระเทียมแปรรูป

แม้จะได้รับการยอมรับว่าประโยชน์มากมาย แต่กระเทียมขึ้นชื่อว่าเป็นพืชที่รับประทานยาก เพราะมีกลิ่นแรง ด้วยเหตุนี้นักวิทยาศาสตร์จึงคิดค้นวิธีการทำผลิตภัณฑ์กระเทียมขึ้นมา เช่น สกัดน้ำมันกระเทียมและบรรจุในแคปซูลเพื่อสะดวกในการกินและคงสารอาหารในกระเทียมครบถ้วน
ปัจจุบันกระเทียมยังได้รับการยอมรับว่าเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์เยียวยาบำบัดโรคและได้รับการขึ้นทะเบียนให้เป็นสมุนไพรเสริมสุขภาพจากองค์การเภสัชกรรม ผลิตภัณฑ์กระเทียมจึงได้รับความนิยมและมีผู้ผลิตออกมาจำหน่ายหลายประเภท ซึ่งกระทรวงสาธารณสุขให้คำจำกัดความผลิตภัณฑ์กระเทียมว่า
ผลิตภัณฑ์กระเทียม หมายถึง ผลิตภัณฑ์ที่นำเอากระเทียมมาปรุงแต่ง หรือทำขึ้นในลักษณะเป็นของเหลวหรือแห้ง และจะผสมสิ่งอื่นหรือไม่ก็ตาม ซึ่งบรรจุในแคปซูล หรืออัดเป็นเม็ดContinue reading